廚房設備廠家都有專門的售后服務人員。保修期內(nèi)要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。沈陽廚具廠家帶你了解更多！

洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備。

設備:主要的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

傳統(tǒng)商廚在場地選址上一般都設在餐廳后面。主要考慮的問題是通排風和出品流程。而中央廚房在選址上考慮的問題更加復雜，其中包括污水的的排放，功能區(qū)的規(guī)劃，電能、燃氣等能源的供應。

機械化程度。傳統(tǒng)廚房更多的是選用人工來經(jīng)行加工。而中央廚房則更大的利用機械化食品加工設備來節(jié)約人工和運行成本。

傳統(tǒng)商廚的管理模式主要是人性化管理。酒店老板一般會聘請廚房團隊。已委托的形式經(jīng)行菜品加工及廚房管理。中央廚房在管理上更加嚴格更加制度化。通過將加工工藝經(jīng)行步驟分解，然后分配到各個部門經(jīng)行生產(chǎn)作業(yè)。

要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。 

切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

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